Looks like your browser language is en. Visit /en instead.
Vikarierande Kökschef

Boende

Hos oss har varje byggnad en egen berättelse.

Spabehandling

En närmast utomkroppslig känsla.

Bord

Ett nordiskt kök med traditioner.

Aktivitet

Boka en av våra spännande aktiviteter .

MÖTEN & KONFERENS

Boka ett event i en av våra lokaler.

Presentbevis

Köp en upplevelse hos oss.

Boka

Vikarierande Kökschef

Från april 2021 till januari 2022 kommer vår Kökschef vara föräldraledig varför vi söker en ersättare under den perioden.

Fjällnäs, Sveriges äldsta fjällhotell, är en exklusiv fristad där man nära naturen upplever  dess ständiga och dramatiska växlingar. Hos oss får råvaran tala och utmaningen ligger i att kontinuerligt utveckla det perfekta smakmötet mellan mat och dryck. Vid val av råvaror är det kvalitet som vi i första hand söker och vi gillar att arbeta från grunden i allt vi gör. Vi söker alltid efter hög kvalitet, helst från lokala producenter och gärna ekologiska.

Vi söker en person till vårt team i köket med vilja och förmåga att fortsätta arbeta och tillsammans utveckla mat och dryck på Fjällnäs. Arbetet innebär att planera samt leda arbetet i köket tillsammans med befintliga personer inom vårt kök. Även att en del av året arbeta strategiskt och långsiktigt tillsammans för att forsätta erbjuda en riktig bra upplevelse till alla gäster. Du trivs och finner utmaning i ledarskapet och att motivera dina medarbetare. Du har en naturlig förmåga att vara en del av ett starkt sjävgående team. Naturligtvis har du stor kunskap gällande mat och dryck likväl som goda ledaregenskaper och erfarenhet av arbete i team.

Vi ser gärna att du som person intresseras av:

  •  Tydlighet och prestigelöshet inom köksteamet.
  • Fokus på våra gäster likväl som oss som arbetar tillsammans.
  • Att stödja medarbetare till att utföra och utveckla mat och arbetsmetoder i köket.
  • Att ha utvecklande och effektivt samarbete med övriga avdelningar.
  • Att information når fram och flyter bra mellan ledning och medarbetare.
  • Att skapa arbetsglädje.
  • Ser det här uppdraget som ett projekt under ca 9-10 månader.

Du har dessa kvalifikationer och erfarenheter:

• God erfarenhet från Hotell & Restaurang yrket med ledande befattning
• Examen/utbildning inom Kök & Restaurangyrket.
• Talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift

Våra medarbetare är vår viktigaste resurs.
Vi fokuserar på upplevelsen och vill alltid hellre berätta än att informera. Här arbetar vi nära varandra med det gemensamma målet; att skapa en unik och exklusiv upplevelse för våra gäster. Hos oss är det viktigt att att kunna kommunicera med både gäster och kollegor. Sammanhållning är något vi värderar högt och därför är det viktigt att du kan bidra både professionellt och även socialt.

Kontakta oss så berättar vi gärna mer om tjänsten och Fjällnäs.

Samtal och tjänster från rekryteringsföretag och säljare undanbes.