Vinupplevelse i fjällen: inspirerande vinprovningar
Fjällnäs, en vindestination som förenar fjällens skönhet med en vinupplevelse i världsklass, bjuder in till två inspirerande vinprovningar som kombinerar smak, berättelser och inspiration, både för nybörjare och vinälskare. Oavsett om du vill lära dig mer om vilka viner som passar livets olika stunder eller fördjupa dig i vinets koppling till mystik och deckare, är dessa upplevelser något du inte vill missa.
21 mars 2025 – Vin & Noir
Vad har vin och deckare gemensamt? En hel del, enligt vinjournalisten och deckarförfattaren Andreas Grube. Han debuterade nyligen med kriminalromanen ”I vinet ingen sanning” och delar under denna provning med sig av viner som passar till spännande läsning. Från Rhôneviner med köttiga toner till det legendariska ”Jupiters blod” – det här är en kväll för dig som älskar både vin och mystik.
22 mars 2025 – Viner för livets alla stunder
Har du någonsin upplevt att ett vin smakar magiskt på en piazza i Italien, men inte alls lika bra hemma en grå novemberkväll? Vinparet Andreas och Elin Grube dyker ner i samspelet mellan vin, tillfälle och sällskap. Utifrån sin bok ”Vin för en dålig dejt – och 49 andra tillfällen i livet” bjuder de på en avslappnad och rolig provning fylld av kunskap och skratt. Vad ska du servera för att impa på svärföräldrarna, eller när du vill fira en löneförhandling? Kom och upptäck viner som passar för livets alla stunder.
Prisad vinlista
Fjällnäs har stärkt sin position som en av landets främsta vindestinationer. Vår vinlista har nyligen belönats med förstapriset i kategorin Best Medium-Sized List av Star Wine List, en utmärkelse som hyllar världens bästa vinlistor. Läs mer här!
”Det är särskilt glädjande att se hur restauranger utanför storstäderna kan sticka ut och samtidigt bidra till att lyfta hela bygden. Med en vinlista som förenar bredd och djup har vi skapat en upplevelse för den nyfikne vindrickaren,” säger Christopher Smeds Bjerlo, sommelier och Food & Beverage Manager på Fjällnäs.
”Vårt fokus på drickmogna viner och variation uppskattas inte bara av våra gäster, utan även av en internationell jury – det är en fantastisk bekräftelse på vårt arbete,” tillägger han.
Middagar som speglar årstiderna
På Fjällnäs handlar matupplevelsen om mer än bara utmärkta viner. Varje kväll serveras en trerätters meny som följer våra åtta årstider – från isande midvinter till sprakande höst.
Christopher arbetar tätt tillsammans med kökschef Patrik Moen för att skapa smakupplevelser som samspelar. Menyerna tar vara på fjällens och skogens råvaror och är noggrant komponerade för att lyfta fram vinlistans bredd. Varje vin väljs omsorgsfullt för att förstärka rätterna och skapa en helhet där smaker och dofter möts på bästa sätt.
Välkommen till Fjällnäs – där mat, vin och natur möts och erbjuder minnesvärda upplevelser.
Här kan du boka din vinprovningsweekend!