Assisterande Restaurangchef

I en avslappnad miljö, precis vid vattenbrynet till sjön Malmagen, serverar vi frukost, lunch och Fjällnäs Middagsmeny. Vi blandar det moderna köket med fjällets smaker och låter råvarorna stå i centrum. På Fjällnäs vill vi att drycken ska vara en självklar del av upplevelsen där de flesta drycker kommer från människor som odlar och tillverkar sina produkter på ett hållbart och organiskt vis.

Till tjänsten assisterande restaurangchef söker vi dig som blir glad av att ge gästen en extra bra upplevelse. Arbetet innebär att vara delaktig i drift av matsalen. Här ser vi att du också arbetar med förbättringar inom restaurangen med fokus på tex. schemaläggning och utveckling av produkterna. Hur kan vi vara aktiva med service och försäljning till gäster. Här finns även uppgifter som fokuserar på personal, planering och ekonomi. Arbete sker tillsammans med kollegor samt vår F&B Christopher.

Vi ställer höga krav på kvalitet och matkoncept likväl som kommunikation och förmågan att arbeta i team. I den här tjänsten är fokus främst på kvällstid men även frukost, lunch är på schemat.

Vi tror att du är en person som:

• är glad, positiv och målinriktad.
• tar initiativ och är snabb att hitta lösningar
• har ett genuint intresse för service, mat och dryck.
• förstår att rutiner och planering lägger grunden till att ge bästa service.
• talar svenska flytande och behärskar engelska i både tal och skrift
• gillar naturen och fjället
• förstår vikten av att arbeta tillsammans

Vi ser gärna att du har dessa kvalifikationer:

• 6-7  års erfarenhet som Hovmästare och/eller assisterande restaurangchef.
• Utbildning eller dokumenterad erfarenhet i dryckeskunskap.
• En god förmåga att kommunicera med kollegor så väl som gäster.
• Strukturerat sinne, god administrativ förmåga med tex. vana att ta ansvar i daglig drift och schemaläggning.

Vi ser gärna att anställningen är tillsvidare men kan också erbjuda säsongsanställning. Låt oss komma fram till en bra lösning tillsammans.

Våra medarbetare är vår viktigaste resurs.
Vi fokuserar på upplevelsen och vill alltid hellre berätta än att informera. Här arbetar vi nära varandra med det gemensamma målet; att skapa en unik och exklusiv upplevelse för våra gäster. Hos oss är det viktigt att att kunna kommunicera med både gäster och kollegor. Sammanhållning är något vi värderar högt och därför är det viktigt att du kan bidra både professionellt och även socialt.

Kontakta oss så berättar vi gärna mer om tjänsten och Fjällnäs.

Samtal och tjänster från rekryteringsföretag och säljare undanbes.